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@2023 maple kikurage All Rights Reserved.

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投稿一覧

2023年12月19日
「六味庵」の味噌ラーメンに生きくらげが採用されました！
2023年12月17日
丸亀城新春フェスタin丸亀城大手門広場に六戸町観光協会ブースに出展予定
2023年12月14日
「地産地消で元気あおもり！マッチング交流会」に出展し、青森朝日放送(ABA)で放映されました
2023年11月18日
うまい森・青い森フェスタの六戸町ブースに出展いたしました
2023年10月28日
ろくのへメイプルタウンフェスタ2023に出展
2023年10月6日
産業マルシェNINOHEに六戸町観光協会で出店いたします！
2023年10月1日
六戸町のふるさと納税返礼品に選定されました！
2023年8月10日
デーリー東北新聞に掲載されました！
2023年8月3日
ホームページを公開しました！

1

きくらげの
しょうが炒め

材料 (2人分)

きくらげ（乾）

10g

しょうが

2かけ

赤とうがらし

1/2本

ごま油

小さじ1

酒

小さじ1

醤油

小さじ1

酢

小さじ1

作り方

きくらげをボウルに入れ、水カップ1+1/2～2を加えて浮き上がらないようにラップで覆い、約20分間つけて戻し、水けをきります。その後、鍋に水カップ2を入れて強火にかけ、沸騰したらきくらげを加えてサッとゆで、ざるに上げて水けをきります。粗熱が取れたら、あれば堅い部分（石づき）を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにします。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、端から2～3mm幅に切ります。
フライパンにごま油を弱火で熱し、しょうがと赤とうがらしを加えて炒めます。香りがたったら中火にし、きくらげを加えて炒め合わせます。

きくらげの
しょうが炒め

材料 (2人分)

きくらげ（乾）

10g

しょうが

2かけ

赤とうがらし

1/2本

ごま油

小さじ1

酒

小さじ1

醤油

小さじ1

酢

小さじ1

作り方

きくらげをボウルに入れ、水カップ1+1/2～2を加えて浮き上がらないようにラップで覆い、約20分間つけて戻し、水けをきります。その後、鍋に水カップ2を入れて強火にかけ、沸騰したらきくらげを加えてサッとゆで、ざるに上げて水けをきります。粗熱が取れたら、あれば堅い部分（石づき）を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにします。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、端から2～3mm幅に切ります。
フライパンにごま油を弱火で熱し、しょうがと赤とうがらしを加えて炒めます。香りがたったら中火にし、きくらげを加えて炒め合わせます。